FEEL THE SENSATION OF ‘PARADISE’: Where great coffee comes with great tropical ambience

Tropical, Fun, and Colorful. Kami rasa tiga kata tersebut sangat mewakili tempat yang satu ini. Mulai beroperasi sejak 8 September 2018, Kopikabana Coffee & Kitchen memberikan warna berbeda di perindustrian kopi Yogyakarta.

Tropical ambience begitu kental melekat pada tempat ini. Membuat kita seakan-akan bukan sedang berada di sebuah kedai kopi, melainkan berada di sebuah resort yang berada di pinggir pantai.

Ya, diakui oleh sang founder sendiri, Kopikabana mengangkat konsep unik yang terinspirasi dari Copacabana, sebuah pantai yang terkenal di Brazil. Suasana santai pun begitu melekat pada tempat ini. Bagi yang ingin menikmati kopi sambil bersantai, tentunya Kopikabana menjadi pilihan yang pas. Bahkan disini disediakan pula beberapa hammock dan beanbag untuk semakin menambah kenyamanan kalian bersantai.

Manual Brewing – V60

Menikmati waku sambil bersantai ataupun produktif, tentunya akan lebih asik ditemani dengan berbagai menu yang ditawarkan. Ketika melihat daftar menu, kalian akan disuguhkan dengan pilihan menu yang variatif, berkualitas dan value for money.

Untuk kopinya sendiri, karena terkait erat dengan Brazil, Kopikabana menggunakan kopi arabica Brazil yang diblend dengan kopi Aceh Gayo dan Batak Tolu. Varian kopi lokal lainnya seperti Gayo Honey, Kerinci Gunung Tujuh, dan Blue Mountain Ijen juga dapat dipilih untuk manual brew. Silahkan datang dan mencoba Iced Kopikabana Signature, yaitu perpaduan espresso dengan susu kelapa dan gula jawa, serta ditambahkan topping es krim vanilla diatasnya. Hmm… membayangkannya saja sudah terasa kesegarannya

Selain itu, ada pula menu non-coffee yang tak kalah menyegarkan, seperti Blue Copacabana Squash atau pilihan juice Mango Berry dan Kabana Green Spinach yang juga menyehatkan.

Tak perlu khawatir pula jika kalian lapar, Kopikabana juga menyediakan menu makanan, mulai dari light bites hingga main course. Cobalah Crispy Potato Skin, kentang dengan topping bolognaise dan mushroom sauce yang menjadi favourite snack disini. Dan bagi kaian yang ingin makan berat, sangat disarankan untuk mencoba Chicken Cordon Bleu-nya.

Sebagai tempat yang tematik, tentunya Kopikabana bukan hanya sekedar menjadi tempat pemenuhan kebutuhan kafein saja. Namun sudah menjadi seperti destinasi wisata baru, terutama bagi yang belum pernah merasakan sensasi suasana Brazil.

Tak perlu jauh-jauh ke Brazil lagi bukan?

Written by Jogja Coffee Magazine, 13rd Ed, Nov-Des 2018.

SENSASI BARU ALA TROPICAL COFFEE SHOP

Mixed Salad and Iced Kabana Signature

Mau menikmati kopi dengan nuansa tropical atau pantai? Ada Coffee Shop baru namanya Kopikabana yang baru saja buka pada tanggal 8 September. Nama yang terinspirasi dari nama pantai di Brazil yaitu Pantai Copacabana, terciptalah nama Kopikabana yang  berarti tempat yang menyenangkan untuk orang ngopi dan bersantai. Dengan konsep café tropical, owner Kopikabana ingin membawa suasana pantai ke kota  dan untuk menambah suasana yang fresh ketika orang datang, warna yang dipilih pun warna-warna yang cerah. Untuk logonya sendiri, terdapat bunga kembang sepatu yang melambangkan ketentraman dan kedamaian, dengan harapan customer yang membawa beban berat atau stress dapat hilang dan kembali fresh setelah datang kesini. Daun kelapa pada logo dipilih dengan harapan semua produk yang ditawarkan kepada customer dapat bermanfaat, baik dari kopi maupun makanannya.

Untuk kopinya sendiri, Kopikabana memiliki beberapa manual method seperti V60, Kalita, dan French Press. Untuk houseblend sendiri menggunakan kopi Brazil, Aceh Gayo, dan Batak Tolu, ketiga kopi itu diblend dan menghasilkan karakter kopi yang fruity. Kopi ini cocok untuk wanita karena rasa asamnya tidak tinggi dan tidak pahit, sedangkan untuk kaum pria ditawarkan kopi campuran arabica dan robusta karena karakter kopi yang dihasilkan lebih strong. Menu favorit untuk minuman antara lain Iced Kabana Signature, merupakan campuran espresso dengan susu kelapa, gula jawa, dan ice cream. Selain itu ada Kabana Green Spinach, minuman ini fresh banget dan recommended untuk customer yang tidak suka kopi. Campuran bayam, pisang, dan lemon menjadikan minuman ini lebih fresh, dan tambahan pisang membuatnya terasa sedikit creamy tapi tetap segar.

Snack yang recommended adalah Crispy Potato Skin, adonan kulit kentang yang diberi saus bolognaise ditambah parmesan cheese dan cabe merah atau cabe hijau besar, saat digigit kulit kentangnya akan terasa crunchy,sausnya lebih terasa nikmat karena terdapat daging cincang, kejunya memberi rasa sedikit asin, dan potongan cabainya menambah rasa sedikit pedas, menu ini sangat pas banget komposisinya.

Kopikabana memiliki kapasitas lapangan parkir mobil dan motor, tersedia wifi, smoking area, toilet, dan untuk yang membawa anak kecil disediakan baby chair.

Written by Puas Magazine, Nov 2018 Ed.